Cestec Peru

Cocina

Desarrollarás habilidades prácticas y teóricas de la industria culinaria, diseñado exclusivamente con las últimas tendencias.

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MODALIDAD: Presencial

INICIO: 07 de enero 2025

DURACIÓN: 2 años

Testimonios

PROGRAMACIÓN CURRICULAR

Técnicas de cortes.
Técnicas de pre elaborados culinarios.
Cocina Nutricional.
Organización y seguridad en la cocina.
Higiene y Manipulación de Alimentos.
Comunicación para el desarrollo personal y profesional.

Técnicas Culinarias II y métodos.
Técnicas básicos de Coctelería y Tallados.
Almacenamiento y conservación de alimentos.
Envasado y etiquetado.
Sistema de rotación de alimentos.
Aplicación de herramientas informáticas.

Cocina nacional, regional y contemporánea.
Cocina internacional.
Aprovisionamiento y acondicionamiento del área de Cocina.
Plan de negocio.
Abastecimiento y acondicionamiento de AB.

Pastelería Peruana y repostería.
Catering y buffet.
Cocina de vanguardia.
Servicio de atención de mesa.
Técnicas de emplatado, servicio y atención al cliente.
Solución de problemas.
Comportamiento ético.

¿Qué aprenderás?

Culinarias I

Culinarias II

Cocina Regional, Nacional y Contemporánea

Pastelería y Repostería

Beneficios Educativos

Plan curricular actualizado y diseñado exclusivamente con las últimas tendencias, para desarrollar tus habilidades y capacidades con las clases 100% presenciales.
Plana docente de primer nivel con amplia experiencia.
Talleres amplios y modernos ampliamente equipados.
Los convenios con las diversas empresas para las practicas pre profesionales y la inserción laboral de nuestros estudiantes.
Bolsa de trabajo a nivel local y nacional.

Requisitos

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Cestec PerÚ

El Centro de Educación Técnico Productiva “CESTEC PERU”, fundamenta su labor educativa en una concepción humana, ofreciendo un servicio educativo tecnológico de calidad, promoviendo la igualdad de oportunidades formando profesionales innovadores e investigadores.

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